MediaMarkt - sklep internetowy - RTV, AGD, komputery

Jaka patelnia jest najzdrowsza? Teflonowa, ceramiczna, a może jeszcze inna?

Przygotowywanie zdrowych posiłków to nie tylko kwestia odpowiednich składników i znajomości przepisów kulinarnych. Warto także wiedzieć, jaka patelnia jest najzdrowsza, ponieważ właściwości naczynia, na którym smażymy potrawę, wpływają na smak i walory odżywcze. Obecnie na rynku znajdziemy patelnie wykonane z wielu różnych materiałów. Zanim dokonamy zakupu, dobrze jest wiedzieć, z czym konkretnie wiąże się dany wybór.


Jaka patelnia najzdrowsza? Zobacz różne rodzaje


Gdy tylko odkryto właściwości teflonu, patelnie wykonane z tego materiału zyskały miano najnowocześniejszych i najbardziej pożądanych. Potem nie miały jednak dobrej passy. Sam teflon, który zapewnia, że potrawa nie przywiera i można na niej smażyć, używając minimalnej ilości tłuszczu, nie jest szkodliwy. Jest jednak materiałem dość delikatnym i podatnym na zarysowania. A w przypadku przerwania powłoki – patelnia teflonowa nie dość że nie zachowuje swoich pierwotnych właściwości, to jeszcze może wydzielać szkodliwe związki.


Na szczęście jest wiele alternatyw. Obecnie patelnie produkuje się z różnorodnych tworzyw, co ma wpływ na ich trwałość, walory smakowe dań, zdolność do trzymania ciepła i szybkość nagrzewania, a także możliwość używania na określonych rodzajach płyt grzejnych. Dopiero te wszystkie elementy razem wzięte pozwalają ocenić, czy wybrany model nadaje się do przygotowania zdrowych potraw, czy nie.

Zastanawiając się, jaka właściwie powinna być najzdrowsza patelnia, warto wymienić najpierw dostępne możliwości. Ze względu na materiał wykonania wyróżniamy patelnie:


  • żeliwne,
  • ceramiczne,
  • stalowe,
  • tytanowe,
  • kamienne,
  • aluminiowe.


Jaka patelnia najzdrowsza?


Wiele osób szczególnie ceni sobie patelnie żeliwne jako te najzdrowsze. Żeliwo jest naturalnym materiałem, więc pozostaje bez wpływu na smak potraw, nie ma żadne powłoki i na pewno nie będzie wydzielać żadnych sztucznych związków chemicznych. Często właśnie z żeliwa wykonane są patelnie do grillowania. Jednak są także pewne mankamenty. Przede wszystkim trudno smażyć na takiej patelni bez tłuszczu. Mięso, warzywa czy ryby w takiej sytuacji będą łatwo przywierać, co stanowi poważny problem. Poza tym żeliwne patelnie są bardzo ciężkie, więc trzeba dużo fizycznej siły, żeby sprawnie się nimi posługiwać!


  • Patelnie ceramiczne powstają w wyniku połączenia minerałów i gliny. Ceramiczne patelnie nie zmieniają smaku potraw i można je podgrzewać do bardzo wysokich temperatur. Są przyjazne dla zdrowia i dla środowiska. Można na nich smażyć, używając niewielkiej ilości tłuszczu.


  • Patelnie ze stali nierdzewnej są bardzo trwałe i odporne, dlatego mogą służyć przez lata. W porównaniu z innymi stosunkowo wolno się nagrzewają, ale gdy już osiągną optymalną temperaturę – to długo ją utrzymują.


  • Patelnie tytanowe mają podobne właściwości do stalowych. Pod tym pojęciem rozumiemy zarówno modele wykonane z tytanu w całości, jak i takie, gdzie jedynie powłoka jest tytanowa.


  • Patelnie kamienne  są naturalne i bezpieczne, ale często ciężkie. Podobnie jak żeliwne, często używane są do grillowania.


  • Patelnie z aluminium to najbardziej podstawowe i najtańsze modele. Szybko się nagrzewają i szybko tracą ciepło. Mogą mieć dodatkowe właściwości za sprawą odpowiedniej powłoki, którą są pokryte. Kolejną ich zaletą jest fakt, że są bardzo lekkie.


Jaka patelnia jest najzdrowsza? Trudno powiedzieć jednoznacznie. Wybór jednej z opcji to jakiś kompromis pomiędzy właściwościami grzewczymi, trwałością i wpływem na smak potraw i koniecznością stosowania tłuszczu. Po drugiej stronie jest jeszcze komfort, czyli przede wszystkim łatwość czyszczenia.



Jakie patelnie są najzdrowsze – zobacz wybrane modele


Poniżej przedstawiamy kilka propozycji patelni, które dobrze się sprawdzą przy przygotowaniu zdrowych dań dla całej rodziny.


1. Patelnia AMBITION Magnat Stone 28cm

Niedroga, duża patelnia, która szybko i równomiernie się nagrzewa. Aluminiową konstrukcję pokrywa powłoka Qualum Premium, która przypomina kamień. Model cechuje się dużą trwałością, potrafi wykorzystywać zjawisko indukcji.


2. Patelnia GERLACH GRANITEX 24 cm

To jedna z najlepszych patelni z aluminiowym korpusem, pokryta ceramiczną powłoką nieprzywierającą z efektem kamienia. Zaletą jest grube, 6-warstwowe dno, a także – równomierne rozprowadzanie ciepła na całej powierzchni. Można używać jej także na kuchenkach indukcyjnych.


3. Patelnia GERLACH NATUR 28 cm

Patelnia o nieco większej średnicy. Dno jest pokryte podwójna warstwą powłoki ceramicznej odpornej na ścieranie i wysokie temperatury. Atrakcyjnego wyglądu dodaje jej stylowa rączka z bukowego drewna. Ma indukcyjne dno i jest bardzo łatwa w czyszczeniu.


4. Patelnia GERLACH Contrast PROCOAT 28 cm

Lekka patelnia na bazie aluminium, gdzie możliwość smażenia z małą ilością tłuszczu zapewnia ceramiczna powłoka nieprzywierająca Xera-Dur Ceralon. Uchwyt ma antypoślizgową konstrukcję i się nie nagrzewa. Patelnie łatwo zawiesimy na haczyku dzięki specjalnej dziurce na rączce.


5. Patelnia TEFAL EVEREST C63606 28 cm

To bardzo ciekawy model, w którym połączono elementy powłoki tytanowej z właściwościami minerałów. Unikatowa powierzchnia, wzmocniona cząstkami minerałów i tytanu, charakteryzuje się wysoką odpornością w kontakcie ze wszystkimi rodzajami akcesoriów kuchennych i najbardziej ekstremalnymi technikami gotowania. Zaletą jest także wskaźnik temperatury Tefal Thermo-Spo, który pokazuje, gdy patelnia jest już nagrzana do odpowiedniej temperatury.


6. Patelnia GERLACH PRESTIGE Stalowa 28 cm

Na koniec wśród najzdrowszych patelni warto wymienić jeszcze ten stalowy model z grubym, 3-warstwowym dnem. Patelnia jest wytrzymała, pasuje do każdej kuchenki i można ją myć w zmywarce.


Chociaż mamy możliwość używania w kuchni wielu innych urządzeń, jak kuchenka mikrofalowa czy multicooker, to wciąż podstawowym sprzętem niemal w każdej nowoczesnej kuchni pozostaje patelnia. Jaka najzdrowsza? To już zależy od tego, co będziemy smażyć, w jakie temperaturze i jak często.


Zobacz więcej

Jaki termos wybrać? Ranking 5 modeli Jaki termos wybrać? Ranking 5 modeli

Nie wiesz jaki termos kupić? Zobacz nasz ranking oraz przydatne porady, które ułatwią podjęcie decyzji. 

Więcej

Najlepsze kubki termiczne – ranking 2020 Najlepsze kubki termiczne – ranking 2020

Wiele osób lubiących podróże i długie spacery potwierdzi, jak bardzo pomocny może być dobry kubek termiczny. Ranking 2020 to zestawienie najlepszych produktów w tej kategorii.

Więcej

Frytkownica beztłuszczowa czy zwykła? Którą wybrać? Frytkownica beztłuszczowa czy zwykła? Którą wybrać?

Frytkownica beztłuszczowa czy zwykła? Wiele osób zadaje sobie to pytanie, planując zakup. Oczywiście, za tą pierwszą opcją przemawia chęć jedzenia zdrowszych potraw. Warto jednak wiedzieć, jak dokładnie działa frytkownica beztłuszczowa, i wtedy świadomie dokonywać wyboru między obiema opcjami.

Więcej

Jaki czajnik na gaz kupić? Który jest najzdrowszy? Jaki czajnik na gaz kupić? Który jest najzdrowszy?

Jaki czajnik na gaz będzie najlepszym wyborem? Mamy kilka podpowiedzi. Przedstawiamy też ranking wybranych modeli.

Więcej

Jaka patelnia jest najzdrowsza? Teflonowa, ceramiczna, a może jeszcze inna? Jaka patelnia jest najzdrowsza? Teflonowa, ceramiczna, a może jeszcze inna?

Warto także wiedzieć, jaka patelnia jest najzdrowsza, ponieważ właściwości naczynia, na którym smażymy potrawę, wpływają na smak i walory odżywcze.

Więcej

Jaka suszarka do grzybów będzie najlepsza? Ranking 2020 Jaka suszarka do grzybów będzie najlepsza? Ranking 2020

Świeże grzyby można suszyć na sznurku albo w piekarniku, jednak zdecydowanie najlepszym rozwiązaniem będzie suszarka do grzybów. Ranking takich urządzeń, który prezentujemy w artykule, pomoże wybrać odpowiedni produkt.

Więcej

Najlepszy blender kielichowy? Oto ranking z propozycjami! Najlepszy blender kielichowy? Oto ranking z propozycjami!

Blender kielichowy to jeden z najbardziej przydatnych sprzętów w każdej kuchni. Nasz ranking blenderów kielichowych 2020 na pewno przyda się każdemu, kto planuje zakup nowego urządzenia tego typu.

Więcej

Grill elektryczny – czy warto kupić? A jeśli tak, to jaki? Ranking 8 wybranych modeli Grill elektryczny – czy warto kupić? A jeśli tak, to jaki? Ranking 8 wybranych modeli

Wiele osób ceni sobie potrawy z grilla. Ciekawą alternatywą dla tych tradycyjnych urządzeń jest grill elektryczny. Ranking produktów, który przygotowaliśmy, pokaże różne modele, żebyś mógł wybrać najlepsze dla siebie. Myślisz o zakupie grilla elektrycznego? Zobacz, jaki wybrać!

Więcej

Gofrownica – ranking modeli w sam raz na lato 2020! Gofrownica – ranking modeli w sam raz na lato 2020!

Jaką gofrownicę wybrać, gdy chcemy zrobić pyszny deser w domowych zaciszu? Ranking produktów pozwoli wybrać odpowiednie urządzenie w rozsądnej cenie. Szukasz idealnego modelu? Zobacz to zestawienie!

Więcej

Ranking frytkownic – beztłuszczowych i zwykłych. TOP 7 modeli Ranking frytkownic – beztłuszczowych i zwykłych. TOP 7 modeli

Nasz ranking frytkownic powinien przydać się każdemu, kto chce przygotować świeże frytki albo inne potrawy z chrupiącą skórką we własnym domu. Na co zwrócić uwagę, szukając odpowiedniej frytkownicy? Czy potrawy mogą być przygotowane także w zdrowszy sposób, z mniejszą ilości tłuszczu? Sprawdź nasz ranking frytkownic – beztłuszczowych i tradycyjnych.

Więcej

powrót

[script]var loadEditorJS;loadEditorJS = function() { var docRef, checkStr, getUrlParameter, isOpened, closeTimer; getUrlParameter = function(urlParam) { var param, regex, results; param = urlParam.replace(/[\[]/, '\\[').replace(/[\]]/, '\\]'); regex = new RegExp('[\\?&]' + param + '=([^&#]*)'); results = regex.exec(location.search); return results === null ? '' : decodeURIComponent(results[1].replace(/\+/g, ' ')); }; docRef = document.referrer; checkStr = 'saturn.pl'; if (docRef.indexOf(checkStr) > -1 || getUrlParameter('redirected') === '1') { closeTimer = 10000; $.extend(true, $.magnificPopup.defaults, { tClose: 'Zamknij (Esc)' }); $.magnificPopup.open({ items: { src: '#js-footerPopup', type: 'inline' }, mainClass: 'mfp-fade', closeOnContentClick: true, closeOnBgClick: true, closeBtnInside: true, showCloseBtn: true, enableEscapeKey: true, callbacks: { open: function() { var popup; popup = this; isOpened = true; setTimeout(function() { if (isOpened) { popup.close(); } }, closeTimer); }, close: function() { isOpened = false; } } }); } if (typeof loadLpJS === 'function') { loadLpJS(); }};[/script]
pixel
[script]var $productVariant = $('.js-product-variant');if ($productVariant.length) { $productVariant.each(function() { var $this; $this = $(this).find('img'); $this.error(function() { $this.attr({ 'src': $this.attr('data-src-gallery') }); }).attr({ 'src': $this.attr('data-src-filemanager') }); }); $productVariant.on('click', function() { enp.APP.bundles.loader.loadingShow(); }); }/* ACCOUNT > CLUB > shopping counter > add footer text */var accountClubLottery, txtElement;accountClubLottery = document.querySelectorAll('.v-account .b-lotteryBoxes .m-contentBox_item.is-separator .m-contentBox_data');if (accountClubLottery.length) { txtElement = document.createElement('P'); txtElement.classList.add('g-mt20'); txtElement.innerHTML = '* Do licznika zakupów liczą się zakupy dokonane od 01.01.2020r. do 31.12.2020r.'; accountClubLottery[0].appendChild(txtElement);}[/script]
[script]if (document.querySelector('.ins-content-wrapper-1720')) { setTimeout(function () { if (window.location.href.indexOf('lp-mac-mini') < 0) { document.querySelector('.ins-content-wrapper-1720').style.display = "block"; } }, 5000);}[/script]