MediaMarkt - sklep internetowy - RTV, AGD, komputery

Jak suszyć grzyby w suszarce spożywczej?

Suszone grzyby można kupić, ale można też samodzielnie przygotować te, które znajdziemy w lesie. Jak długo i w jakiej temperaturze suszyć grzyby w suszarce? W jaki sposób je odpowiednio przygotować? Jeśli nie masz co do tego pewności, nasz poradnik może Ci się przydać.

Jesienna pogoda może być dla wielu powodem do smutku. Przecież kończą się wakacje, a ciepłe słoneczne dni są coraz częściej zastępowane przez pochmurne i deszczowe. Jest jednak liczna grupa osób, która na jesień czeka z utęsknieniem – to zapaleni grzybiarze! Grzybobranie to przyjemny sposób spędzania czasu nie tylko dla ludzi starszych. A satysfakcja z samodzielnego zbierania grzybów, zamiast kupowania ich w sklepie, jest ogromna, zwłaszcza że te są bardzo drogie. Jednak samo zapełnianie koszyka grzybami to jeszcze nie koniec pracy, wręcz przeciwnie! Po powrocie z lasu czeka jeszcze dokładne mycie grzybów i – przede wszystkim – suszenie. Jak się za to zabrać? Doradzamy w tym artykule.


Różne sposoby suszenia grzybów


Suszenie to jeden z najstarszych sposobów konserwacji żywności. Nic dziwnego, że z powodzeniem jest stosowany także w dzisiejszych czasach. Suszone grzyby to doskonały składnik do zup, sosów, a także dodatek do mięs i innych potraw. Jak jednak szybko i skutecznie zadbać o suszenie?


  • Kiedyś grzyby, podobnie jak zioła, suszyło się rozwieszone na sznurku.
  • Wraz z rozwojem technologii, sięgnięto po nowocześniejsze sposoby. Jeszcze niedawno dość popularne było na przykład suszenie grzybów na blasze w piekarniku.
  • Obecnie najskuteczniejsze są specjalne suszarki spożywcze.


Jak suszyć grzyby w suszarce?


Jak działa taka suszarka spożywcza?


Mechanizm polega na tym, że grzałka ogrzewa powietrze, które następnie wędruje w dół – tam gdzie znajdują się rozłożone na tacach produkty – a stamtąd jest ono wypychane po zewnętrznym obwodzie do góry. Taki obieg powietrza powoduje wydajne nagrzewanie przestrzeni wewnątrz suszarki i utrzymywanie temperatury przez długi czas.


Czym zatem różnią się poszczególne modele? Przede wszystkim:

  • mocą grzałki i możliwością regulacji jej wydajności,
  • liczbą, średnicą oraz wysokością sit.


Te elementy decydują o skuteczności suszenia. A to ważne, bo tu nie chodzi tylko o to, jak szybko produkty będą się suszyć, ale też jaka będzie jakość tego procesu. W końcu powinno nam zależeć na tym, żeby produkty były dokładnie wysuszone w całości (a nie tylko z wierzchu i miękkie w środku), ale również żeby zachowały jak najwięcej składników odżywczych. Na sukces składa się odpowiednia kombinacja wszystkich wymienionych elementów w połączeniu z solidnym wykonaniem urządzenia. Jakie rozwiązanie jest najlepsze? Wydaje się, że należy szukać tych najbardziej elastycznych.



Jak suszyć grzyby w suszarce spożywczej?


Właściwie proces suszenia można podzielić na kilka kolejnych kroków:


  • czyszczenie grzybów,
  • pokrojenie i umieszczenie na sitach,
  • suszenie w suszarce spożywczej.


Jeśli chcemy wysuszyć grzyby, należy zacząć od ich dokładnego wyczyszczenia z resztek ściółki, igieł, ziemi. W tym celu można użyć małego nożyka, pędzelka, szczoteczki do zębów. Na etapie czyszczenia może się okazać, że niektóre grzyby są robaczywe. Wówczas pozbywamy się tych grzybów w całości lub usuwamy ich części, ponieważ nie będą się nadawały do jedzenia.


Następnie kroimy grzyby na kawałki za pomocą noża. Im cieńsze plasterki, tym szybciej uda się je wysuszyć. To, czy wszystkie grzyby zmieszczą się w suszarce naraz, zależy od tego, jak dobrze poszło nam grzybobranie, oraz od tego, jak bardzo pojemna jest suszarka. Pojemność zależy od ilości sit oraz ich powierzchni. Zazwyczaj sita są okrągłe i producent podaje po prostu ich średnicę – im większa, tym więcej grzybów się zmieści. Przykładowo suszarka MPM MSG-01 ma średnicę sita 28 centymetrów.


W jakiej temperaturze suszyć grzyby w suszarce?


Idealna temperatura do suszenia grzybów zawiera się w przedziale między 70 a 90 stopni. W wyższej temperaturze wysuszymy grzyby trochę szybciej. Jednak przy wyższej temperaturze pojawia się zagrożenie, że pory grzybów zamkną się, uniemożliwiając wysuszenie miąższu w środku. Nie we wszystkich suszarkach zakres temperatur dochodzi aż do 90 stopni. Czasami 70 stopni jest wartością maksymalną. W niższych temperaturach można natomiast suszyć inne produkty spożywcze.


Ile czasu suszyć grzyby w suszarce?


Czas suszenia jest uzależniony od:


  • rodzaju grzybów,
  • temperatury suszenia,
  • liczby grzybów,
  • wielkości kawałków.


Z tego powodu czas, jakiego będziemy potrzebować, może być bardzo różny. Zazwyczaj zamknie się w przedziale między 4 a 8 godzin, chociaż czasami może dochodzić nawet do 10 godzin. Niektórzy doradzają, żeby w trakcie suszenia raz albo dwa razy zamienić kolejność sit w suszarce. W ten sposób, będziemy mieć pewność, że na każdym sicie grzyby będą wysuszone w tym samym stopniu.


Po czym poznać, że suszone grzyby są gotowe? Wystarczy ich dotknąć. Po zakończeniu suszenia powinny być twarde i łamliwe. Gdy nabierzemy odpowiedniego doświadczenia, będziemy w stanie ocenić, czy grzyby są gotowe „na oko”. Na pewno łatwiej będzie to zrobić, jeśli mamy urządzenie z przezroczystą obudową, taką jak suszarka MPM MSG-02.


Lepiej, jeśli zostaniemy w domu na czas suszenia, jednak należy pamiętać o tym, że urządzenia mają również odpowiednie zabezpieczenia. Suszarka spożywcza CONCEPT SO1001 umożliwia ustawienie czasu, po którym sprzęt automatycznie się wyłącza. Ma także zabezpieczenie przed przegrzaniem.


Co oprócz grzybów do suszarki spożywczej?


Grzyby to niejedyne produkty, które można umieścić w suszarce. Z powodzeniem można suszyć także różne owoce, warzywa, zioła, a nawet kwiaty. Jednak, aby osiągać zadowalające rezultaty, trzeba dobrze się o tego przygotować – przede wszystkim wiedzieć, jak długo i w jakiej temperaturze powinniśmy suszyć dany składnik. Tutaj z pomocą przychodzi czasami producent, ale również wiedza wynikająca z doświadczenia – swojego lub innych użytkowników, którzy w internecie chcą podzielić się recenzjami produktu. Warto jest jednak pamiętać o tym, że każdy model działa trochę inaczej, więc nie zawsze ten sam czas i ta sama temperatura sprawią, że na koniec będziemy tak samo zadowoleni z efektów suszenia.

Zobacz więcej

Jaka patelnia jest najzdrowsza? Teflonowa, ceramiczna, a może jeszcze inna? Jaka patelnia jest najzdrowsza? Teflonowa, ceramiczna, a może jeszcze inna?

Warto także wiedzieć, jaka patelnia jest najzdrowsza, ponieważ właściwości naczynia, na którym smażymy potrawę, wpływają na smak i walory odżywcze.

Więcej

Jaka suszarka do grzybów będzie najlepsza? Ranking 2020 Jaka suszarka do grzybów będzie najlepsza? Ranking 2020

Świeże grzyby można suszyć na sznurku albo w piekarniku, jednak zdecydowanie najlepszym rozwiązaniem będzie suszarka do grzybów. Ranking takich urządzeń, który prezentujemy w artykule, pomoże wybrać odpowiedni produkt.

Więcej

Najlepszy blender kielichowy? Oto ranking z propozycjami! Najlepszy blender kielichowy? Oto ranking z propozycjami!

Blender kielichowy to jeden z najbardziej przydatnych sprzętów w każdej kuchni. Nasz ranking blenderów kielichowych 2020 na pewno przyda się każdemu, kto planuje zakup nowego urządzenia tego typu.

Więcej

Grill elektryczny – czy warto kupić? A jeśli tak, to jaki? Ranking 8 wybranych modeli Grill elektryczny – czy warto kupić? A jeśli tak, to jaki? Ranking 8 wybranych modeli

Wiele osób ceni sobie potrawy z grilla. Ciekawą alternatywą dla tych tradycyjnych urządzeń jest grill elektryczny. Ranking produktów, który przygotowaliśmy, pokaże różne modele, żebyś mógł wybrać najlepsze dla siebie. Myślisz o zakupie grilla elektrycznego? Zobacz, jaki wybrać!

Więcej

Gofrownica – ranking modeli w sam raz na lato 2020! Gofrownica – ranking modeli w sam raz na lato 2020!

Jaką gofrownicę wybrać, gdy chcemy zrobić pyszny deser w domowych zaciszu? Ranking produktów pozwoli wybrać odpowiednie urządzenie w rozsądnej cenie. Szukasz idealnego modelu? Zobacz to zestawienie!

Więcej

Ranking frytkownic – beztłuszczowych i zwykłych. TOP 7 modeli Ranking frytkownic – beztłuszczowych i zwykłych. TOP 7 modeli

Nasz ranking frytkownic powinien przydać się każdemu, kto chce przygotować świeże frytki albo inne potrawy z chrupiącą skórką we własnym domu. Na co zwrócić uwagę, szukając odpowiedniej frytkownicy? Czy potrawy mogą być przygotowane także w zdrowszy sposób, z mniejszą ilości tłuszczu? Sprawdź nasz ranking frytkownic – beztłuszczowych i tradycyjnych.

Więcej

Jak odkamienić czajnik – octem i nie tylko? Porady krok po kroku Jak odkamienić czajnik – octem i nie tylko? Porady krok po kroku

Czyszczenie i odkamienianie czajnika jest niezwykle istotne Jakość wody wpływa w końcu nie tylko na smak kawy czy herbaty, ale też na nasze zdrowie. Nawet najlepsza mieszanka nie będzie miała odpowiednich walorów smakowych, jeśli woda będzie zanieczyszczona. Największy wróg czajników to właśnie osadzający się kamień. Jak usunąć kamień z czajnika? Pokazujemy skuteczne sposoby.

Więcej

Ranking parowarów 2020. Jaki parowar wybrać? Ranking parowarów 2020. Jaki parowar wybrać?

Domowy parowar to najlepszy sposób na przygotowywanie zdrowych potraw bez tłuszczu. Dzięki temu urządzeniu przygotujemy warzywa, mięsa, ryby i inne dania dla całej rodziny. Na pewno warto polecić taki sprzęt każdemu, kto planuje przejść na zdrową dietę i zmienić swój styl życia lub po prostu – gotować bez większego wysiłku. Dla takich osób idealny rozwiązaniem będzie właśnie parowar. Ranking produktów pokaże najciekawsze modele w rozsądnych cenach.

Więcej

Najlepsze patelnie – doradzamy, jaką kupić Najlepsze patelnie – doradzamy, jaką kupić

Patelnia to podstawowy sprzęt w kuchni, obok garnków, rondli czy noży. Kompletując wyposażenie do kuchni, na pewno będziemy zastanawiać się, jaką patelnię kupić. Jaka patelnia będzie najlepsza? Podpowiadamy w tym artykule.

Więcej

Jaki koktajler wybrać? Ranking najpopularniejszych modeli Jaki koktajler wybrać? Ranking najpopularniejszych modeli

Ostatnio moda na zdrowie i świadome odżywianie ma się całkiem dobrze. Z tego powodu, zamiast smażonych potraw wybieramy gotowane na parze, często ograniczamy spożycie mięsa, a napoje gazowane zastępujemy wyciskanymi sokami albo koktajlami. Zastosowanie koktajlerów jest więc zdecydowanie częstsze, a wybór w sklepach znacznie większy niż kilka lat temu. Jaki koktajler będzie dobrym zakupem? Przedstawiamy te modele, które cieszą się największym zainteresowaniem wśród klientów.

Więcej

powrót

[script]var loadEditorJS;loadEditorJS = function() { var docRef, checkStr, getUrlParameter, isOpened, closeTimer; getUrlParameter = function(urlParam) { var param, regex, results; param = urlParam.replace(/[\[]/, '\\[').replace(/[\]]/, '\\]'); regex = new RegExp('[\\?&]' + param + '=([^&#]*)'); results = regex.exec(location.search); return results === null ? '' : decodeURIComponent(results[1].replace(/\+/g, ' ')); }; docRef = document.referrer; checkStr = 'saturn.pl'; if (docRef.indexOf(checkStr) > -1 || getUrlParameter('redirected') === '1') { closeTimer = 10000; $.extend(true, $.magnificPopup.defaults, { tClose: 'Zamknij (Esc)' }); $.magnificPopup.open({ items: { src: '#js-footerPopup', type: 'inline' }, mainClass: 'mfp-fade', closeOnContentClick: true, closeOnBgClick: true, closeBtnInside: true, showCloseBtn: true, enableEscapeKey: true, callbacks: { open: function() { var popup; popup = this; isOpened = true; setTimeout(function() { if (isOpened) { popup.close(); } }, closeTimer); }, close: function() { isOpened = false; } } }); } if (typeof loadLpJS === 'function') { loadLpJS(); }};[/script]
pixel
[script]var $productVariant = $('.js-product-variant');if ($productVariant.length) { $productVariant.each(function() { var $this; $this = $(this).find('img'); $this.error(function() { $this.attr({ 'src': $this.attr('data-src-gallery') }); }).attr({ 'src': $this.attr('data-src-filemanager') }); }); $productVariant.on('click', function() { enp.APP.bundles.loader.loadingShow(); }); }/* ACCOUNT > CLUB > shopping counter > add footer text */var accountClubLottery, txtElement;accountClubLottery = document.querySelectorAll('.v-account .b-lotteryBoxes .m-contentBox_item.is-separator .m-contentBox_data');if (accountClubLottery.length) { txtElement = document.createElement('P'); txtElement.classList.add('g-mt20'); txtElement.innerHTML = '* Do licznika zakupów liczą się zakupy dokonane od 01.01.2020r. do 31.12.2020r.'; accountClubLottery[0].appendChild(txtElement);}[/script]
[script]if (document.querySelector('.ins-content-wrapper-1720')) { setTimeout(function () { if (window.location.href.indexOf('lp-mac-mini') < 0) { document.querySelector('.ins-content-wrapper-1720').style.display = "block"; } }, 5000);}[/script]