Sokowirówka czy wyciskarka? Jakie są różnice?

Ostatnio coraz częstszy staje się dylemat: sokowirówka czy wyciskarka? Co wybrać? Moda na zdrowy tryb życia dotyczy już bowiem coraz większej liczby osób. Chcemy się zdrowo odżywiać, unikać konserwantów, dostarczać organizmowi zdrowych składników. Nawet mimo braku czasu potrafimy znaleźć w sobie motywację, żeby wiele potraw czy napojów przygotować w domu. Stąd nie powinno dziwić wzmożone ostatnio zainteresowanie samodzielnie wyciskanym sokiem. Napoje kupowane w sklepie często nie spełniają oczekiwań, ponieważ zawierają cukier i konserwanty. Zdrowiej jest samodzielnie wyciskać sok. Tym bardziej że samodzielnie możemy dobierać składniki i tworzyć własne kompozycje. Już od kilkudziesięciu lat używa się w tym celu sokowirówek. Ostatnio furorę robią także wyciskarki do soku, uchodzące za urządzenia nowocześniejsze i zapewniające wyższą jakość uzyskanego soku. Jak jest w rzeczywistości? Co da lepsze efekty: wyciskarka wolnoobrotowa czy sokowirówka? Tak naprawdę, kwestia jest bardziej złożona, niż się pozornie wydaje, ponieważ wyciskarki i sokowirówki działają na trochę innej zasadzie, więc właściwy dobór sprzętu do produkcji własnych soków powinien być uzależniony od indywidualnych preferencji. Co wybrać i dlaczego? Doradzamy w tym artykule. Wyciskarka wolnoobrotowa czy sokowirówka – po przeczytaniu tego poradnika na pewno łatwiej będzie odpowiedzieć na to pytanie.


Jakie soki lubisz najbardziej? Zobacz, do których bardziej nada się wyciskarka, a do których sokowirówka


Najczęściej pije się soki z jabłek albo z pomarańczy, które bez trudu można przygotować, korzystając z każdego urządzenia do wyciskania. Co innego, gdy postanowimy wykorzystać jeden z wielu przepisów na koktajle, zawierający również drobne owoce, takie, jak jagody, maliny albo borówki amerykańskie. Może też się zdarzyć, że zapragniemy przygotować zielone soki z warzyw liściastych: kapusty, selera naciowego albo jarmużu. Przy wyborze sokowirówki czy wyciskarki wolnoobrotowej należy także zwrócić uwagę na to, czy lubimy sok z charakterystyczną pianką, czy bez, czy odpowiadają nam większe fragmenty miąższu, czy raczej wolimy bardziej płynny napój. Sposób wyciskania i konstrukcji urządzenia ma także daleko idące konsekwencje, jeśli chodzi o codzienną konserwację. Przy wyborze wyciskarki a sokowirówki, oprócz ceny i możliwości sprzętu, należy patrzeć na łatwość czyszczenia poszczególnych elementów, zwłaszcza jeśli będziemy to robić regularnie. Istotnym czynnikiem jest także efektywność i szybkość pracy, a także ilość uzyskanego soku – ze względu na różnice w procesie uzyskiwania soku z jednej pomarańczy czy grejpfruta uzyskamy inną ilość płynu, w zależności od urządzenia.


Wyciskarka wolnoobrotowa. Jaki model wybrać?


Sokowirówka a wyciskarka – jak działają te urządzenia?


W przypadku każdego urządzenia do wyciskania, czy to wyciskarki wolnoobrotowej, czy to sokowirówki, wkładamy do wnętrza owoc, a uzyskujemy gotowy sok. Jednak to, co dzieje się w środku, może przebiegać w odmienny sposób. W przypadku sokowirówki, za pracę odpowiadają wirujące sito, wyposażone w mikrootwory na ściankach, oraz dno z niewielkimi ostrzami. Gdy włączmy sokowirówkę, sito to obraca się z dużą prędkością, tworząc siłę odśrodkową, która oddziałuje na surowiec znajdujący się wewnątrz sita sokowirówki, spychając go i dociskając do bocznych ścian. Ostrza wirujące razem z sitem dokładnie ścierają umieszczone w środku owoce i warzywa, żeby uzyskać jednolitą masę. Następnie, miąższ ten dociskany jest do ścianek sita, a zawarty w nim sok odprowadzany przez mikrootwory. W efekcie sok powstaje stosunkowo szybko i jest od razu gotowy do spożycia. Są jednak ograniczenia. Ze względu na taką technologię sokowirówka nie pozwala na skuteczne wyciskanie warzyw liściastych. Poza tym uzyskany sok jest napowietrzony, co może odbierać część wartości odżywczych, a także sprawia, że nie nadaje się do dłuższego przechowywania. Cały proces uzyskiwania soku jest także stosunkowo głośny.

Wyciskarki soku są natomiast urządzeniami wolnoobrotowymi, wykorzystującymi do wyciskania soku siłę miażdżenia. Ich sposób działania przebiega w kilku etapach, a główną rolę odgrywa obracający się, wytrzymały wałek ślimakowy. Wyciskarki, dzięki wolnej pracy, nie napowietrzają soku i nie sprawiają, że się nagrzewa. Sok wyciśnięty z wyciskarki wolnoobrotowej jest gęstszy i bardziej klarowny, a poza tym możemy wykorzystywać więcej rodzajów składników. Konsekwencją jest jednak wyższa cena urządzenia.


Dla kogo wyciskarka do owoców?


Wyciskarki to idealne rozwiązanie dla zaawansowanych użytkowników, którzy chcą tworzyć koktajle z bardziej różnorodnych składników. Warto pamiętać również o tym, że sok z wyciskarki możemy z powodzeniem przechowywać dłużej i nie traci on swoich wartości odżywczych oraz doskonałego smaku.


Dla kogo sokowirówka?


Sokowirówka będzie idealnym rozwiązaniem dla osób, które chcą uzyskać urządzenie do wyciskania stosunkowo tanio oraz nie przeszkadza im mniejszy wybór dostępnych składników. Jeśli będziemy pili tylko sok z podstawowych owoców i warzyw, jak marchew, jabłka czy pomarańcze, nie ma konieczności inwestowania w inne rozwiązania.

Na koniec, jeszcze warto rozwiać często powtarzany mit na temat większej liczby witamin w sokach wyciskanych wyciskarką. Nie jest to do końca prawda, co wykazały ostatnie badania. Oczywiście, wartości odżywcze w sokach z sokowirówki a wyciskarki wolnoobrotowej różnią się, jednak nie zawsze jest to różnica na korzyść tych drugich. W przypadku witamin A i K, widać przewagę sokowirówek. Natomiast soki z wyciskarki dostarczają więcej witaminy C i E, a także innych składników, jak błonnik oraz przeciwutleniacze.

Niezależnie od tego, które urządzenie do soków zostanie wybrane – wyciskarka czy sokowirówka – trzeba będzie starannie wybrać odpowiedni model. Poniżej przedstawiamy sprawdzone sprzęty cieszące się dobrymi opiniami.


Cechy sokowirówek
Cechy wyciskarek wolnoobrotowych
  • najszybsza metoda wyciskania soku
  • wyciska duże ilości soku
  • produkty są ścierane, a następnie urządzenie oddziela sok od miąższu przez mikrootwory
  • sok jest klarowny, dość rzadki, jednak zawiera mniej witamin
  • można uzyskać sok z większości owoców i warzyw, jednak nie poradzą sobie z warzywami liściastymi ziołami, czy owocami leśnymi
  • ze względu na niskie obroty czas przygotowania soku się wydłuża
  • wyciska mniejsze ilości soku
  • produkty są miażdżone, a sok jest wydobywany z włókien roślin
  • gęsty, esencjonalny sok zawierający składniki odżywcze
  • dobrze sobie radzi z liścmi warzyw, ziołami



Najlepsze sokowirówki


  • Sokowirówka PHILIPS Viva Collection HR1855/70 – sprzęt o mocy 800W. Największą zaletą tego modelu jest łatwe czyszczenie po skończonej pracy. Sok z sokowirówki wlewa się do specjalnego naczynia o pojemności 0,8 litra. Ma blokadę kapania i funkcję odwirowania.


  • Sokowirówka CLATRONIC AE 3532 – urządzenie w atrakcyjnej cenie, w solidnej obudowie ze stali nierdzewnej. Części można myć w zmywarce. Z tą sokowirówką zrobimy sok przelewany bezpośrednio do szklanki. Ma dwie dostępne prędkości pracy, moc 1000W, Duży otwór do wkładania całych owoców.



Najlepsze wyciskarki


  • Wyciskarka wolnoobrotowa TEFAL Infinity Press ZC255B38 – bardzo cicha wyciskarka, która umożliwia zrobienie soku o każdej porze dnia i nocy bez zakłócania spokoju innych osób. Wyróżnia się też bardzo dobrą wydajnością, z jednego owocu można uzyskać nawet dwa razy więcej soku niż w przypadku sokowirówki! Ma filtr do soku i separator piany.


  • Wyciskarka wolnoobrotowa PHILIPS HR1887/80 Viva Collection – to model, który ma bardzo duży otwór na produkty – aż 70 mm. Producent podkreśla, że po skończonej pracy można ją łatwo wyczyścić ciągu 90 sekund. Wyciska warzywa i owoce, wykorzystując mechanizm wolno obracającej się spirali.


  • Wyciskarka wolnoobrotowa PHILIPS HR1947/30 Avance Collection – cicha, intuicyjna w obsłudze i niewielka pod względem gabarytów wyciskarka. Ma w zestawie dwa sita (do soków klarownych i przecierowych). Wykorzystuje innowacyjną technologię MicroMasticating, która pozwala wycisnąć do 90% owoców. Umożliwia ustawienie gęstości soku, z powodzeniem wyciska też orzechy oraz zioła, żeby wzbogacić smak soków i koktajli. Za pomocą tej wyciskarki można także przygotować samemu mleko migdałowe ze świeżych migdałów.


  • Wyciskarka wolnoobrotowa TEFAL ZC420E38 JUICE and CLEAN  - bardzo prosta w obsłudze, dzięki dotykowemu panelowi i 4 dedykowanym programom. Technologia Cold Pressing pozwala wycisnąć maksymalną ilość soku, zachowując przy tym pełnię witamin i przeciwutleniaczy, a funkcja automatycznego czyszczenia ułatwia utrzymanie urządzenia w czystości. Wyciskarka posiada też funkcję Reverse, która umożliwia cofanie ruchu śruby w momencie, gdy twardszy kawałek utrudni pracę urządzenia.


Zobacz więcej

Jaka suszarka do grzybów będzie najlepsza? Ranking 2020

Jaka suszarka do grzybów będzie najlepsza? Ranking 2020

Świeże grzyby można suszyć na sznurku albo w piekarniku, jednak zdecydowanie najlepszym rozwiązaniem będzie suszarka do grzybów. Ranking takich urządzeń, który prezentujemy w artykule, pomoże wybrać odpowiedni produkt.
Najlepszy blender kielichowy? Oto ranking z propozycjami!

Najlepszy blender kielichowy? Oto ranking z propozycjami!

Blender kielichowy to jeden z najbardziej przydatnych sprzętów w każdej kuchni. Nasz ranking blenderów kielichowych 2020 na pewno przyda się każdemu, kto planuje zakup nowego urządzenia tego typu.
Grill elektryczny – czy warto kupić? A jeśli tak, to jaki? Ranking 8 wybranych modeli

Grill elektryczny – czy warto kupić? A jeśli tak, to jaki? Ranking 8 wybranych modeli

Wiele osób ceni sobie potrawy z grilla. Ciekawą alternatywą dla tych tradycyjnych urządzeń jest grill elektryczny. Ranking produktów, który przygotowaliśmy, pokaże różne modele, żebyś mógł wybrać najlepsze dla siebie. Myślisz o zakupie grilla elektrycznego? Zobacz, jaki wybrać!
Gofrownica – ranking modeli w sam raz na lato 2020!

Gofrownica – ranking modeli w sam raz na lato 2020!

Jaką gofrownicę wybrać, gdy chcemy zrobić pyszny deser w domowych zaciszu? Ranking produktów pozwoli wybrać odpowiednie urządzenie w rozsądnej cenie. Szukasz idealnego modelu? Zobacz to zestawienie!
Ranking frytkownic – beztłuszczowych i zwykłych. TOP 7 modeli

Ranking frytkownic – beztłuszczowych i zwykłych. TOP 7 modeli

Nasz ranking frytkownic powinien przydać się każdemu, kto chce przygotować świeże frytki albo inne potrawy z chrupiącą skórką we własnym domu. Na co zwrócić uwagę, szukając odpowiedniej frytkownicy? Czy potrawy mogą być przygotowane także w zdrowszy sposób, z mniejszą ilości tłuszczu? Sprawdź nasz ranking frytkownic – beztłuszczowych i tradycyjnych.
Jak odkamienić czajnik – octem i nie tylko? Porady krok po kroku

Jak odkamienić czajnik – octem i nie tylko? Porady krok po kroku

Czyszczenie i odkamienianie czajnika jest niezwykle istotne Jakość wody wpływa w końcu nie tylko na smak kawy czy herbaty, ale też na nasze zdrowie. Nawet najlepsza mieszanka nie będzie miała odpowiednich walorów smakowych, jeśli woda będzie zanieczyszczona. Największy wróg czajników to właśnie osadzający się kamień. Jak usunąć kamień z czajnika? Pokazujemy skuteczne sposoby.
Ranking parowarów 2020. Jaki model wybrać?

Ranking parowarów 2020. Jaki model wybrać?

Domowy parowar to najlepszy sposób na przygotowywanie zdrowych potraw bez tłuszczu. Dzięki temu urządzeniu przygotujemy warzywa, mięsa, ryby i inne dania dla całej rodziny. Na pewno warto polecić taki sprzęt każdemu, kto planuje przejść na zdrową dietę i zmienić swój styl życia lub po prostu – gotować bez większego wysiłku. Dla takich osób idealny rozwiązaniem będzie właśnie parowar. Ranking produktów pokaże najciekawsze modele w rozsądnych cenach.
Najlepsze patelnie – doradzamy, jaką kupić

Najlepsze patelnie – doradzamy, jaką kupić

Patelnia to podstawowy sprzęt w kuchni, obok garnków, rondli czy noży. Kompletując wyposażenie do kuchni, na pewno będziemy zastanawiać się, jaką patelnię kupić. Jaka patelnia będzie najlepsza? Podpowiadamy w tym artykule.
Jaki koktajler wybrać? Ranking najpopularniejszych modeli

Jaki koktajler wybrać? Ranking najpopularniejszych modeli

Ostatnio moda na zdrowie i świadome odżywianie ma się całkiem dobrze. Z tego powodu, zamiast smażonych potraw wybieramy gotowane na parze, często ograniczamy spożycie mięsa, a napoje gazowane zastępujemy wyciskanymi sokami albo koktajlami. Zastosowanie koktajlerów jest więc zdecydowanie częstsze, a wybór w sklepach znacznie większy niż kilka lat temu. Jaki koktajler będzie dobrym zakupem? Przedstawiamy te modele, które cieszą się największym zainteresowaniem wśród klientów.
Prezent gwiazdkowy do 100 zł – poznaj nasze propozycje

Prezent gwiazdkowy do 100 zł – poznaj nasze propozycje

Trafione upominki od Mikołaja, które sprawią radość, wcale nie muszą być kosztowne. Oto idealne i niedrogie prezenty (do 100 zł), które można znaleźć pod choinką.

Tagi

powrót

[script]var loadEditorJS;loadEditorJS = function() { var docRef, checkStr, getUrlParameter, isOpened, closeTimer; getUrlParameter = function(urlParam) { var param, regex, results; param = urlParam.replace(/[\[]/, '\\[').replace(/[\]]/, '\\]'); regex = new RegExp('[\\?&]' + param + '=([^&#]*)'); results = regex.exec(location.search); return results === null ? '' : decodeURIComponent(results[1].replace(/\+/g, ' ')); }; docRef = document.referrer; checkStr = 'saturn.pl'; if (docRef.indexOf(checkStr) > -1 || getUrlParameter('redirected') === '1') { closeTimer = 10000; $.extend(true, $.magnificPopup.defaults, { tClose: 'Zamknij (Esc)' }); $.magnificPopup.open({ items: { src: '#js-footerPopup', type: 'inline' }, mainClass: 'mfp-fade', closeOnContentClick: true, closeOnBgClick: true, closeBtnInside: true, showCloseBtn: true, enableEscapeKey: true, callbacks: { open: function() { var popup; popup = this; isOpened = true; setTimeout(function() { if (isOpened) { popup.close(); } }, closeTimer); }, close: function() { isOpened = false; } } }); } if (typeof loadLpJS === 'function') { loadLpJS(); }};[/script]
pixel
[script]var $productVariant = $('.js-product-variant');if ($productVariant.length) { $productVariant.each(function() { var $this; $this = $(this).find('img'); $this.error(function() { $this.attr({ 'src': $this.attr('data-src-gallery') }); }).attr({ 'src': $this.attr('data-src-filemanager') }); }); $productVariant.on('click', function() { enp.APP.bundles.loader.loadingShow(); }); }/* ACCOUNT > CLUB > shopping counter > add footer text */var accountClubLottery, txtElement;accountClubLottery = document.querySelectorAll('.v-account .b-lotteryBoxes .m-contentBox_item.is-separator .m-contentBox_data');if (accountClubLottery.length) { txtElement = document.createElement('P'); txtElement.classList.add('g-mt20'); txtElement.innerHTML = '* Do licznika zakupów liczą się zakupy dokonane od 01.01.2020r. do 31.12.2020r.'; accountClubLottery[0].appendChild(txtElement);}[/script]