Parzenie kawy i herbaty – dlaczego przyda się czajnik z regulacją temperatury
Czajnik elektryczny jest z pozoru prostym urządzeniem, które ma za zadanie szybko zagotować wodę. I tak faktycznie jest w przypadku klasycznego modelu na kuchenkę. Inaczej jest natomiast w przypadku naczyń z dodatkowymi funkcjami, np. regulacją temperatury. To bardziej zaawansowany sprzęt, za który trzeba zapłacić więcej. Należy więc traktować te urządzenia jak osobną kategorię.
Wiedza o tym, jak należy parzyć kawę oraz różne rodzaje herbat, dostarcza podstawowych argumentów za zakupem czajnika z funkcją regulacji temperatury. Wiele osób rozpoczyna dzień od kawy, dużą popularnością cieszą się rozmaite herbaty smakowe, ziołowe, zielona, czerwona, oczywiście czarna. Warto podkreślić, że herbaty nie zalewa się wrzątkiem.
Aby wydobyć jej właściwości, zaparzanie powinno nastąpić w odpowiedniej temperaturze:
- czarna, czerwona, owocowe: 95°C;
- ziołowe: 90-95°C;
- niebieska, oolong: 85-95°C;
- biała: 80°C;
- zielona chińska: 75-90°C;
- żółta: 75-80°C;
- zielona japońska: 60-75°C.
Szczegółowe informacje o zasadach parzenia znajdziesz na opakowaniach herbat. Również espresso robione bez ekspresu ciśnieniowego – z zalewanej kawy mielonej – ma sugerowaną niższą temperaturę zaparzania: 95°C. Korzystając z czajnika bez dodatkowych funkcji, zarówno tradycyjnego, jak i elektrycznego, nie będziesz w stanie ocenić, jaką temperaturę w danym momencie ma woda.
Miłośnicy różnych rodzajów kaw i herbat szybko docenią zalety czajnika z regulacją temperatury. To rozwiązanie, po które sięgną także rodzice, by przygotować mleko dla dziecka (schładzane lub zamrażane mleko matki albo w proszku) – podgrzewając wodę do 40°C.