Czym zastąpić blender? Czy warto wybrać mikser?

Mikser i blender to urządzenia niezwykle funkcjonalne i niewątpliwie przydatne w każdej kuchni. By odpowiedzieć sobie na pytanie, które z nich będzie dla nas bardziej odpowiednie, należy sprecyzować indywidualne potrzeby oraz ustalić budżet możliwy do przeznaczenia na zakup. Ustalenie powyższych kwestii wiele nam ułatwi.Mikser, idealny do mieszania ze sobą wielu składników, jest najtańszym rozwiązaniem, jednak o zawężonym spektrum działania. Nieco bardziej funkcjonalne i zaawansowane są blendery, aczkolwiek te są z reguły dużo droższe. Osoby, które poszukują zaawansowanego technologicznie sprzętu, stawiają zwykle na wielofunkcyjne roboty kuchenne. Oferujące co prawda wiele możliwości, ale są pokaźne gabarytowo i znacznie droższe niż miksery czy blendery.

Mocne i słabe strony mikserów

Najprostsze i najtańsze są lekkie i mobilne miksery ręczne, które kuszą przede wszystkim niską ceną. Z drugiej jednak strony, z tych samych względów ich praca wymaga obsługi i nadzoru użytkownika. Są też mało zaawansowane technologicznie – oferują najczęściej dwie lub trzt prędkości, co nie zawsze jest wystarczające. Kolejną grupę mikserów stanowią miksery stacjonarne – na stałe przymocowane do podstawy, oferowane w komplecie z pasującą do nich misą. Urządzenia tego typu są nieco bardziej zaawansowane technologicznie, oferują wiele poziomów prędkości i dużą moc. Są także na ogół znacznie trwalsze i solidniejsze. Jak można się domyślać, wspomniane udogodnienia i atuty znajdują odzwierciedlenie w cenie.

 Jak kupować miksery?

Bez względu na to, jaki rodzaj miksera nas interesuje, warto podczas zakupu zwrócić uwagę na kilka kluczowych parametrów, które mogą mieć niemały wpływ na komfort użytkowania i zadowolenie z zakupu. Mowa przede wszystkim o poniższych:

• Moc – moc miksera wyrażona jest w watach. Im jest większa, tym możliwości pracy urządzenia są bardziej rozbudowane. Przygotowywanie lekkiego ciasta naleśnikowego nie wymaga wprawdzie dużej mocy, jednak do rozrobienia ciasta o gęstszej konsystencji potrzebny jest już mikser o mocy powyżej 400 W.
• Prędkość – moc przekłada się zwykle na prędkość obracania się końcówek. Zdecydowanie najlepsze są modele, które umożliwiają płynne sterowanie prędkością. W starszych mikserach dominuje najczęściej nieco mniej praktyczna regulacja skokowa.
• Akcesoria – dokonując wyboru, należy zwrócić również uwagę na dostępne w zestawie akcesoria oraz możliwość ich dokupienia. Mowa głównie o misach i końcówkach przeznaczonych do najróżniejszych działań – miksowania, ubijania, ucierania itp.
• Dodatkowe funkcje – aby ułatwić sobie pracę, należy zwrócić uwagę na dodatkowe funkcje mikserów – dostępność wagi elektronicznej w podstawie, zabezpieczenia wyłączające urządzenie w momencie przegrzania czy obluzowania się końcówek itp.

Jaki mikser polecamy?

• Mikser BOSCH MFQ2420B
  To urządzenie z mocą 400 W i 4 prędkościami. W zestawie mamy końcówki do ubijania piany i do zagniatania ciasta. Mieszadła wykonane są ze stali nierdzewnej i można myć je w zmywarce.
  
• Mikser BRAUN HM 3100 WH MultiMix 3
  Bardzo podobny model, o wyższej mocy: 500 W, płynnie regulowanej. Dzięki kompaktowym wymiarom i sprytnej konstrukcji SmartMix jest wygodny i nie wymaga używania siły przy mieszaniu składników
  
• Mikser z misą ELECTROLUX ESM3310
  Rozwiązanie zapewniające większą wygodę czy mikser ze zintegrowaną misą. Obrotowa misa wykonana jest ze stali, a obudowa częściowo ze stali, a częściowo z tworzywa sztucznego. Moc urządzenia to 450W. Wprawdzie zajmuje więcej miejsca niż mikser ręczny, ale za to konstrukcja tego typu sprawia, że urządzenia nie trzeba cały czas trzymać w dłoni.

Mocne i słabe strony blenderów

Przy pomocy blendera również można wykonać wiele kuchennych zadań, dlatego warto się zastanowić na jego zakupem. Co prawda nie ugnieciemy nim ciasta, gdyż do tego służy robot kuchenny, ale pozwoli nam przygotować wspaniałe koktajle, soki, przetarte na krem zupy i wiele innych przysmaków. Duża funkcjonalność blendera jest niewątpliwie jego ogromną zaletą. Zarówno w przypadku mikserów, jak i blenderów, można dokonać rozgraniczenia na modele ręczne i stojące (kielichowe).

• Modele ręczne są bardzo praktyczne i stosunkowo niedrogie. Poradzą sobie z mieszaniem, kruszeniem lodu czy nawet roztarciem przypraw. Są jednak stosunkowo niebezpieczne (odsłonięte noże) i wymagają osobistego nadzoru użytkownika.
• Modele kielichowe głównie miksują i rozdrabniają, jednak nie brak na rynku bardziej zaawansowanych modeli, które dodatkowo pełnią funkcję młynka do kawy, sokowirówki czy parowaru. Możliwość mieszania ogranicza się jednak wyłącznie do objętości kielicha, a czyszczenie urządzenia wymaga znacznie więcej czasu niż umycie końcówki blendera.