Kawa ziarnista – ranking najlepszych ziaren

Zacznijmy od tego, że mamy wiele możliwości przygotowania kawy. Zanim przejdziemy do tego, jakie są najlepsze kawy ziarniste, spójrzmy na wszystkie opcje przygotowania porannego, rozgrzewającego napoju.

• Kawa rozpuszczalna – to najprostszy sposób, by przygotować rano kawę. To paradoks, bo proces powstania kawy rozpuszczalnej, w przeciwieństwie do kawy naturalnej, jest wieloetapowy i daje wiele możliwości modyfikacji smaku. Aby przygotować kawę rozpuszczalną w domu, potrzebujemy tylko prostego urządzenia, jakim jest czajnik – zwłaszcza czajnik elektryczny, który pozwoli nam błyskawicznie zagotować wodę.
• Kawa w kapsułkach – tutaj, oprócz ekspresu na kapsułki, powinniśmy mieć do dyspozycji porcjowaną kawę w kapsułkach. Ważna jest kompatybilność wybranego sprzętu z producentem kawy, najczęściej określona marka ekspresu narzuca wybór kapsułek. Często kawy w kapsułkach występują w wersjach smakowych.
• Kawa mielona z kawiarki – wybierając tę opcję, możemy stawiać na kawę mieloną przez nas w specjalnym młynku lub gotową kawę zmieloną ze sklepu. Samodzielne mielenie ziaren kawy daje większy wpływ na to, jak grubo będą one zmielone, co finalnie przełoży się na smak i aromat kawy z kawiarki. Dobrze poeksperymentować, by wybrać ulubiony sposób na kawę przygotowywaną w ten sposób.
• Kawa z ekspresu – mamy bardzo dużo rodzajów sprzętu, który możemy określić mianem „ekspres do kawy”, stąd też każdy z nich, w zależności od swojej konstrukcji, ma nieco inne wymagania co do używanej mieszanki. W zależności od tego, czy ekspres posiada młynek, możemy stosować w nim kawę ziarnistą lub mieloną. W przypadku ekspresów ciśnieniowych automatycznych można często stosować ziarna całe lub zmielone.

Jak widać, aby rano napić się aromatycznego napoju, mamy wiele opcji. Chcąc skupić się na doznaniach smakowych, skompilowaliśmy ranking kaw ziarnistych. Przyjrzyjmy się, po jakie ziarna sięgnąć, by udanie rozpocząć dzień!

Może się wydawać, że kawa ziarnista to po prostu kawa – tymczasem kosztując różnych mieszanek, odkryjemy zupełnie inne walory smakowe i aromatyczne. Metodą prób i błędów, możemy wybrać takie opcje, które najbardziej nam odpowiadają – to w dużym stopniu kwestia osobistych preferencji. Tworząc ranking najlepszych kaw ziarnistych, musimy zacząć od tego, czym właściwie różnią się między sobą poszczególne ziarna i dlaczego ma to znaczenie.

Co wziąć pod uwagę, wybierając najlepszą kawę ziarnistą?

• Gatunek kawy – sprowadza się do wyboru: Arabica kontra Robusta. Różnią się nie tylko kształtem ziaren – Arabica ma ziarna bardziej podłużne, Robusta – okrągłe, ale również smakiem i zawartością kofeiny. Robusta ma jej nawet dwa razy więcej niż Arabica. Różnice można wyczuć również w smaku: Arabica jest delikatniejsza oraz ma słodkawy posmak, z kolei Robusta jest bardziej wyrazista i zdecydowanie mocniej pobudza.
• Stopień wypalenia – ma ogromny wpływ na wiele aspektów napoju, jak smak, kolor, aromat. To jeden z najważniejszych czynników decydujących o tym, czy konkretna mieszanka zdobędzie nasze uznanie, wpisując się w nasze upodobania. Ogólna zasada głosi, że im ziarno jest dłużej palone, tym później w kawie wyczujemy więcej nut czekolady lub orzecha. Kawa jasno palona rzadko używana jest w domowych ekspresach – mieszanki dla nich dedykowane skupiają się na średnim i ciemnym wypalaniu ziaren. Jeśli nie jesteśmy pewni, którą z opcji wybrać – lepiej postawić na średni stopień wypalenia: kawa jest wtedy delikatniejsza w smaku. Ciemno palona zwykle intensywniej smakuje, ale też lepiej pobudza. Dobrze komponuje się z mlekiem, co jest sposobem na załagodzenie jej intensywności.
• Jednorodna lub mieszanka – możemy wybrać ziarna kawy jednorodne, jednego gatunku, pochodzące z określonego regionu lub zdać się na mieszanki Robusty z Arabicą, z których każdy gatunek może pochodzić z innego regionu. Wynika to z optymalnych dla określonego rodzaju kawy warunków naturalnych sprzyjających uprawie.
• Świeżość – najlepsza jest kawa świeżo palona. Data palenia jest zwykle podana na opakowaniu kawy, wraz z danymi dotyczącymi składu mieszanki.

Mając komplet informacji o właściwościach ziaren, czas spojrzeć na polecane kawy ziarniste. Zostały dobrane tak, by trafić w zróżnicowane gusta kawoszy. Każda z nich to propozycja od uznanego producenta, którego kawy często goszczą w polskich domach. Szczegółowe zapoznanie się z poszczególnymi punktami rankingu, ułatwi znalezienie propozycji idealnie skrojonej do naszych potrzeb.

1. miejsce: kawa JACOBS BARISTA BEANS CREMA

Doskonały wybór, jeśli chcemy przygotować kawę czarną, ale świetnie sprawdza się też w przypadku kaw mlecznych. To unikatowa mieszanka Arabiki i Robusty, ma delikatnie czekoladowy posmak, a przy tym łagodnie pobudza. Ziarna były poddane długiemu procesowi wypalania w niższej temperaturze, co miało przełożyć się na wyjątkowy aromat i harmonijny smak.