Nóż ZWIEGER Santoku Obsidian 18 cm Czarno-srebrny

Nóż ZWIEGER Santoku Obsidian 18 cm

Nóż Santoku Obsidian to japoński odpowiednik noża szefa kuchni, idealny do siekania, krojenia i plastrowania wszelkich produktów, od warzyw po mięso. Dzięki kutej (forged) konstrukcji i wyjątkowej twardości, ten nóż stanie się najbardziej wszechstronnym i niezawodnym narzędziem w Twojej kuchni.

Zalety noża:

• Wszechstronność Trzech Zastosowań: Długie i szerokie ostrze Santoku jest idealnie wyważone i stworzone do trzech kluczowych czynności kuchennych: krojenia, siekania i plastrowania (stąd jego nazwa: "trzy cnoty").
• Wyjątkowa Twardość i Długotrwała Ostrość: Wykonany z niemieckiej stali nierdzewnej (X50CrMoV15) i hartowany do 56 HRC, nóż utrzymuje ostrość przez bardzo długi czas, minimalizując konieczność częstego ostrzenia.
• Doskonałe Wyważenie i Kontrola: Konstrukcja full-tang zapewnia idealne wyważenie w dłoni, a ergonomiczna rękojeść z ABS i nasada (bolster) gwarantują komfort, bezpieczeństwo i precyzję, nawet przy intensywnym siekaniu.

Profesjonalna Konstrukcja Ostrza Santoku

Nóż Santoku Obsidian o długości ostrza 18 cm charakteryzuje się prostą krawędzią tnącą i zaokrąglonym czubkiem, co sprzyja technice krojenia w górę i dół (siekanie) popularnej w kuchni japońskiej. Ostrze jest wycinane z jednego kawałka stali i hartowane w zaawansowanym procesie regulowanym komputerowo. Dzięki poczwórnemu fabrycznemu systemowi ostrzenia nóż jest gotowy do pracy od razu po wyjęciu z opakowania i przez długi czas zachowuje swoją ekstremalną ostrość, co jest kluczowe dla efektywnej pracy w kuchni.

Komfort i Estetyka Linii Obsidian

Podobnie jak wszystkie noże z linii Obsidian, Santoku łączy solidność z wysoką ergonomią. Rękojeść wykonana z najwyższej klasy tworzywa ABS została zaprojektowana tak, aby idealnie pasować do dłoni, zapewniając pewny i niestrudzony chwyt. Specjalnie wyprofilowana nasada (bolster) zapobiega ześlizgiwaniu się dłoni, co zwiększa bezpieczeństwo pracy. Wykończenie z wtopionym emblematem marki ZWIEGER nadaje nożowi elegancki i profesjonalny wygląd, czyniąc go prawdziwą gratką dla koneserów.