MM logo red
Nie ma opisu obrazu

Jaki wok kupić? Co to za patelnia?

Nie ma opisu obrazu

Chcesz poszerzyć swoje kulinarne horyzonty i zastanawiasz się, jaki wok kupić? Przedstawiamy zestawienie produktów, dzięki którym wyruszysz w iście egzotyczną podróż! Patelnia typu wok umożliwia przygotowywanie wielu dań azjatyckich i nie tylko. To jeden z tych sprzętów, które warto posiadać, jeśli chcemy gotować różnorodnie. Podpowiadamy, jaki wok wybrać!

Wok – co to i czym się różni od innych patelni?


Wok to naczynie o średnicy ponad 28 cm, odznaczające się sporą głębokością i dużym ciężarem. Może być wykonane z różnego rodzaju materiałów:


• ze stali nierdzewnej,

• żeliwa,

• stali węglowej.

Stali bywalcy chińskich restauracji dobrze kojarzą to naczynie z widoku na otwartą kuchnię. To także motyw z filmów sensacyjnych rozgrywających się w dzielnicach zamieszkiwanych przez chińskich imigrantów, gdzie wielka, ciężka patelnia typu wok staje się bronią wykorzystywaną do obezwładnienia czarnego charakteru. Nic w tym dziwnego – to naprawdę ciężkie naczynie!

Wok – do czego służy?


Głównym przeznaczeniem woka jest smażenie potraw w ruchu – oznacza to, że patelnią trzeba poruszać, by odpowiednio przygotować potrawy. Wymaga to nieco wprawy i doświadczenia. Tradycyjnie, woki miały kształt miski – wynikało to z budowy dawnych kuchenek w Chinach, które miały specjalne otwory na woki. Dzisiaj tego rodzaju patelnie są dostosowane do potrzeb użytkowników na całym świecie. Jaki wok na indukcję wybrać? Tylko taki z płaskim dnem! Dzięki temu rozwiązaniu smakosze kuchni chińskiej mogą przygotowywać samodzielnie ulubione potrawy w domu, niezależnie czy gotujemy na płycie indukcyjnej, czy kuchence gazowej. Kuchnia indukcyjna w domu – czy to się opłaca? Jeśli nadal nie jesteś zdecydowany, zachęcamy do zapoznania się z naszym artykułem. Naczynia to ważny element przejścia z gazu na indukcję. Na szczęście są dostępne bez większego problemu, również te mniej oczywiste, jak na przykład woki.

Wok – jak go używać?


Wydawać by się mogło, że smażenie potraw na patelni to nic trudnego. Poziom trudności jednak rośnie, gdy okazuje się, że to patelnia wok. Jak używać tego rodzaju sprzętu kuchennego? Wymaga on nieco innego podejścia niż patelnie, do których przyzwyczajonych jest większość użytkowników. Sama nauka obsługi może zająć trochę czasu – dlatego dobrze uzbroić się w cierpliwość.
Co jest największym wyzwaniem? Fakt, że przygotowywane w ten sposób składniki, powinny być w ciągłym ruchu. Oznacza to mieszanie, podrzucanie, poruszanie. Dla osób, które nie mają jeszcze w tym praktyki i mogą czuć się niepewnie, dobrym rozwiązaniem będzie sięgnięcie po drewnianą szpatułkę, która pomoże zapanować nad zawartością woka, przy jednoczesnym poruszaniu przygotowywaną potrawą.

Wok – patelnia nie tylko do smażenia


Jak smażyć na woku? Zacznijmy od tego, że to zdrowy sposób na przygotowywanie wielu smacznych potraw – używa się bowiem niewielkiej ilości oleju. Oprócz smażenia, w woku możemy również gotować, dusić, prażyć – i to praktycznie każdy rodzaj żywności. Mięso, warzywa, makaron, tofu? Nie ma problemu! Dobrze jednak pamiętać, by potrawy przygotowywać w odpowiedniej kolejności.
Zaczynamy od mięsa, później – twardsze warzywa, by na końcu sięgnąć po makaron lub tofu. Finalnie wszystko dobrze podsmażyć razem, by smaki odpowiednio się przenikały. Wok, dzięki swojej unikatowej konstrukcji, dobrze przewodzi ciepło. Szybko się nagrzewa do wysokich temperatur. Dzięki temu smażenie obywa się szybko, a przygotowanie potraw nie jest szczególnie czasochłonne.Dobrze mieć jednak świadomość, że potrzeba sporo wysiłku, by wok był cały czas w ruchu, a dania – idealnie przygotowane. Od samej siły bardziej liczy się technika. Pomagają też dodatkowe akcesoria. To ważne dla początkujących, by się nie zniechęcać.

Nie ma opisu obrazu

Jakie dania przygotować w woku?


Wok daje bardzo duże możliwości przygotowywania potraw. Najczęściej są to potrawy kuchni chińskiej, bo z niej wywodzi się ten rodzaj patelni. Wszyscy fani azjatyckich smaków powinni mieć taki sprzęt w swojej kuchni, by przygotowywać te aromatyczne dania w domowym zaciszu.Co można przygotować w woku? Ta naprawdę wszystko – wielofunkcyjność tego urządzenia daje szerokie możliwości. Jest on wykorzystywany do przygotowania:
• warzyw z woka,• ryżu na ostro,• stir-fry z wołowiną,• kurczaka po seczuańsku.
To oczywiście tylko niektóre dania – tak naprawdę, w przygotowywaniu dań z woka ograniczają nas tylko dostępne składniki i ulubione smaki. Warto zwrócić uwagę zwłaszcza na stir-fry. To dania, które są stworzone dla przygotowywania ich w woku – w końcu przygotowuje się je metodą „mieszaj i smaż”. Najczęściej zawierają makaron lub ryż, a także warzywa i różne rodzaje mięsa. Domeną kuchni azjatyckiej jest dość duża dowolność łączenia smaków i wybierania ulubionych dodatków. Sir-fry można przygotować, korzystając z wielu składników i za każdym razem będzie nieco inaczej smakować. Dzięki temu zapewnimy sobie różnorodność jadłospisu, a potrawa szybko się nie znudzi.

Jaki wok wybrać? Ranking polecanych patelni


Wiemy już, czym jest wok. A jaki wybrać? Dużo zależy od naszych preferencji, a także tego, z jakiego rodzaju kuchni korzystamy. Woki mogą mieć różną wielkość, a co za tym idzie ciężar. Część z nich wyposażona jest w dodatkowe akcesoria, ułatwiające przygotowanie potraw, zwłaszcza początkującym. To wszystko czynniki, których nie należy ignorować, szukając najlepszej opcji do swojej kuchni.


Duże woki to domena dużych rodzin, a także osób, które często organizują spotkania towarzyskie z przyjaciółmi wysoko ceniącymi azjatyckie smaki. Wtedy zdecydowanie większe woki mają swoje uzasadnienie! Jaki wok wybrać? Pora przyjrzeć się najciekawszym modelom.

  • patelnia TEFAL G2701972 Easy Chef WOK 28 cm Wok o średnicy 28 cm, z wytrzymałą, odporną na zarysowania i nieprzywierającą powłoką Titanium Non stick. Można go używać zarówno na kuchni gazowej, jak i na kuchni indukcyjnej, ceramicznej czy w piekarniku. Praktycznym rozwiązaniem jest wskaźnik temperatury Thermo-Signal, który wskazuje idealny moment rozpoczęcia smażenia.
  • patelnia wok GERLACH Granitex Ilag Xera Dur 2 28 cm Propozycja od uznanego producenta, pokryta ceramiczną powłoką nieprzywierającą z efektem kamienia ILAG Granitec. Dzięki temu patelnia jest odporna na ścieranie i działanie wysokich temperatur – nie wygina się i nie odkształca. Grube dno z dyskiem aluminiowym pozwala na lepsze rozprowadzanie ciepła. Wok może być stosowany zarówno na płytach gazowych, jak i indukcyjnych.

Jaki wok kupić? Podsumowanie


Wok to wygodny sposób przygotowania różnorodnych potraw, zwłaszcza z szeroko rozumianej kuchni azjatyckiej. Wyjątkowe smaki i aromaty, przygotowane z niską zawartością tłuszczu to świetny pomysł na obiad dla rodziny czy na kolację z przyjaciółmi! A jeśli chcesz wyposażyć swoją kuchnię w inne modele patelni, sprawdź, jaką patelnię kupić.


Wpisy, które mogą Cię również zainteresować:

1. Jaki cyrkulator powietrza kupić i jak go ustawić? Ranking 2024

2. Wentylator czy klimatyzator – co wybrać? Co jest lepsze?

3. Co to jest Chromecast? Jak go podłączyć i używać?

Czytaj więcej
Nie ma opisu obrazu
Poradniki

16. wrzesień

Jaki generator pary Tefal? Stacja parowa dla każdego!

Zamierzasz kupić generator pary Tefal? Stacja parowa – inne określenie takiego urządzenia – umożliwia szybkie prasowanie, także w pionie. Francuski producent ma w sprzedaży więcej modeli od konkurentów, warto zapoznać się z portfolio i zrozumieć różnice. Sprawdź z nami, jaki generator pary Tefal wybrać!

16. wrzesień

Dowiedz się więcej o Jaki generator pary Tefal? Stacja parowa dla każdego!
Jaka szczoteczka soniczna Philips Sonicare – przewodnik
Poradniki

9. wrzesień

Jaka szczoteczka soniczna Philips Sonicare – przewodnik

Zastanawiasz się, czym się różnią szczoteczki soniczne Philips Sonicare? To rozbudowana grupa, dzieli się na serie Prestige, Diamond i Protective Clean. Wszystkie modele zapewniają do 62 tys. ruchów na minutę – silne drgania wywoływane ultradźwiękami tworzą z pasty mikrobąbelki wnikające w przestrzenie międzyzębowe. Każda szczoteczka ma czujnik i alert za dużej siły nacisku oraz czip, dzięki któremu pobiera informacje od końcowki z technologią Brush Sync. Sprawdź różnice między modelami Philips – szczoteczka soniczna zmieni obowiązek w przyjemność!

9. wrzesień

Dowiedz się więcej o Jaka szczoteczka soniczna Philips Sonicare – przewodnik
Dziecko korzystające z gadżetów dla ucznia.
Poradniki

16. sierpień

Gadżety dla ucznia - przydatne w nauce akcesoria elektroniczne

Odpowiednio dobrane akcesoria elektroniczne dla dzieci staną się nieocenionym wsparciem tak w edukacji, jak i rozwoju osobistego uczniów w każdym wieku. Na naszej liście znalazły się propozycje, które sprawią, że nauka będzie nie tylko bardziej efektywna, ale i przyjemniejsza. Z ich pomocą Twoje dziecko szybciej i skuteczniej przyswoi wiedzę, rozwinie swoje zainteresowania i przydatne umiejętności.

16. sierpień

Dowiedz się więcej o Gadżety dla ucznia - przydatne w nauce akcesoria elektroniczne